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关于冰箱的5个使用误区这么多年你真的用对了吗

  在储存食品时,我们常常塞来塞去,这种“见缝插针”的操作结果是冰箱挤得过满,热负荷过大,造成电力浪费,还会使温度高于设定温度,滋生细菌,导致食物变质。建议大家冰箱存放食物的空间维持“八成饱”的原则,也可以巧用保鲜盒来节省空间,且定期对存放空间进行清理,养成外出采购食品前清理冰箱的好习惯。一般来说,我们平常接触到的一些如猪肉、牛肉、鱼等食材,其上面附带着大量细菌,若把熟食同这些生鲜食材放在一起,那么寄生在生鲜食材上的细菌极易污染熟食。如果要一起存放,建议分层,水果则应擦洗干净后存入冰箱。如果冰箱较小,可以利用不同尺寸的食物保鲜袋,冷冻室与肉类有专门的保鲜袋。用来防止食品冷冻干燥、相互污染。

  许多人会想,既然食物在低温下不易腐败,那么是不是储存温度越低效果就越好呢,其实这种想法是个误区,因为对于不同食物都有各自储存的适宜温度。

  肉类:如果长时间保存,可将其放在-18℃的“急冻格”,若只打算存放两三天,则将其放在-2~5℃的“保鲜格”即可。

  果蔬类:瓜果类如马铃薯,存放的最佳温度应是2~4℃;黄瓜、茄子、西红柿等存放的适宜温度则为7~10℃;而某些热带水果和亚热带水果对低温适应性差,像香蕉、芒果、等水果不适合存放在冰箱里。

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