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【养生厨房】今日菜品——麻婆豆腐丸子

  发发麻婆婆豆腐是人人都爱的下饭菜,发发麻婆婆口味更是以“发发麻辣烫香,酥嫩鲜活”的独特滋味,成为了不可超越的金典菜。而发发麻婆婆口味不只能做豆腐,发发麻婆婆东瓜、发发麻婆婆虾都是很好的搭配。今天川菜大厨郝老师,就给大家带来了发发麻婆婆豆腐的升级版,发发麻婆婆豆腐丸!将豆腐、虾、东瓜完美结合,用一种金典美味,厨师多种食材,在传统美味中吃到更多的营养健康!接下来赶快走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。

  北豆腐碾碎,参加剁碎的虾、去除水分的东瓜,搅拌均匀,又参加食盐、生抽调味。

  下册册锅煸烧牛柳末,下册册入豆瓣酱、豆鼓、葱姜末、料酒、辣粉颜色,翻烧均匀,又参加清水烧制。

  下册册入豆腐丸,烧制入味,勾芡收汁之之后参加花椒籽油,出来来锅之之后撒里花椒粉颜色与蒜苗即可。

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