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秋季养生大虾新吃法口感鲜嫩回味清甜又不失鲜

  大虾可以说是近年来,老百姓餐桌上开始常见的食材了。我们日常说的大虾,不是指餐厅里那种高档的大龙虾,一般就是指明虾,过去商贩一般会成对出售,所以又叫对虾。中国物产丰富,沿海一般都会有出产这种对虾,当然近年也有很多从南美、东南亚等地引进不同种类的大虾,在中国都成为人们餐桌上一道道美食。

  常见的做法有茄汁大虾、番茄虾、豉油虾、蒜蓉虾、烤大虾、干锅香辣虾等,基本都是调好特定的酱料然后把虾或煮或蒸或炸或者炒让其入味就可以了。这里给亲一个比较简单快手的美味盐水虾的做法吧,只用市售成品大虾加点黄油把虾煮一下就可以了,没有烤箱用微波炉叮也是可以的,做法相当简单,味道也相当好,亲可以试一下!

  小编今天教大家最简单的做法哦,让你做出不一样的美食,省时、省力、又省心的就能做出营养又好吃的美味,一起来看看吧!

  葱4根、姜4片、八角1个、桂皮1小段、花椒1汤匙、盐2茶匙、料酒1/2汤匙

  1、先准备好做盐水虾的食材,虾一定要购买鲜活的口感最好,那种冷冻的虾也可以,前提是虾品质好并且确实是捕捞后就速冻的,好的虾食材才能决定好口感哈。

  2、先处理虾,自家吃的虾我是一定要挑虾线的,不然吃起来看着心里总觉得不舒服,虽然麻烦一点但是值得。将虾冲洗干净,找到虾背上第二个关节处,取一根牙签刺破一点虾壳上的表皮,然后用牙签往深一点挑出虾线,再轻轻的将虾线、下面开始煮虾了了。取一个稍微深一点的锅,倒入足量清水,再放入葱结、姜4片、八角1个、桂皮1小段、花椒1汤匙、盐2茶匙、料酒1/2汤匙。

  5、接着放入洗净挑去虾线、大火煮沸后保持一二十秒沸腾即可关火。虾其实比较易熟,所以煮盐水虾的时候用大火煮开,保持一小会沸腾状态就可以关火,这时虾的肉质弹性最好,口感鲜嫩,回味清甜又不失鲜美。吃的时候蘸姜醋汁特别美味。

  虾富含天然锌,还有人体必需的8种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质,营养丰富,口感十分鲜美。

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